精神不安定かな？勝手に泣けてきた。

03/13

救急搬送されて１か月経ちました。

今日は職場で突然泣いてしまい早退しました。



　搬送される前から
胃が痛くて、なんか気持ち悪いがしていました。

　朝、目が覚めているのに身体が動いてくれなくて
なかなか布団から出れなかったり。
「ずっと夜ならいいのに」とか考えてしまう。

　家を出て車に乗ると
「事故しましたとか言って休みたいなぁ」とか考えてしまう。

　職場に着いて、入口のドアを開けようとすると
なんだか気持ち悪くなって、動機が激しくなる。
現場に近づくほど、それが酷くなっていく。

　そんな毎日が蓄積した結果か、
今日は勝手に泣いてしまいました・・・。

私の包丁（misono　UX10）

03/11

　先日、このｂｌｏｇを読んでくれている方から
「なんか包丁にこだわってませんか？」
と、包丁についてご質問をいただいたので紹介したいと思います。



　私の使っている包丁は
ｍｉｓｏｎｏ　ＵＸ１０（ユーエックステン）というもので、
料理人をしていた時に購入したものです。

刃渡りは、大きい方が３４ｃｍで野菜を切ったりするのに使います。
小さい方が１５ｃｍで、主にはフルーツ用ですね。
パティシエの歴の方が長いので、小さい方が使い慣れています（＾＾；
　キャベツや白菜など大きいものを切るときは３４ｃｍの方を使いますが、
トマトやキュウリだと１５ｃｍの方で切ったりしちゃいますね（＾＾；

　一応お値段も載せておくと、
３４ｃｍの方が２万円ほど、１５ｃｍの方が１万円ほどです。
金物屋さんで買えますよ☆


　しかし・・・まぁ・・・
職人包丁というのは一人暮らしのキッチンにはアンバランスですよ。
まな板と同じくらいの長さの包丁ですからね(笑)
（ミニまな板の時ははみ出してたし）

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